Presso Villaggio SOS e Pane Quotidiano si terrà un corso di panificazione nei mesi di giugno e luglio.
Si tratta di 10 moduli teorici e pratici che forniranno una conoscenza di base sulla panificazione di qualità con l’utilizzo di pasta madre e grani antichi. All’interno del percorso è previsto un modulo sull’hccp (con rilascio del relativo attestato) e un modulo dedicato all’implementazione delle capacità di vendita in negozio.
Alla fine del corso le dieci persone più meritevoli accederanno ad un tirocino retribuito della durata di due mesi presso i nostri negozi di pane quotidiano.
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