Forcoop C.O.R.A. Venezia, ente di formazione accreditato per la formazione superiore ed i servizi al lavoro, promuove un percorso formativo dedicato all’Ecochef, un conoscitore attento e accorto della cucina naturale, un sostenitore della coltivazione biologica o biodinamica e soprattutto a km 0. I suoi piatti sono un connubio di gusto, tradizione, prodotti biologici e rispetto per l’ambiente. Obiettivo del corso è l’acquisizione delle competenze necessarie ad inserirsi nel mondo della ristorazione naturale.
PROGRAMMA
Sono previste 200 ore di attività formativa e 320 ore di tirocinio, integrati da percorsi di orientamento individuale con i quali i partecipanti potranno definire un progetto personale coerente al percorso e propedeutico all’inserimento lavorativo. Contenuti attività formativa: utilizzare tecniche e strumenti per la realizzazione e presentazione dei piatti, saper riconoscere e valorizzare prodotti tipici stagionali e naturali a km 0, abbinare gli alimenti secondo le specifiche proprietà e stagionalità realizzando un menù completo, saper gestire i rapporti con clienti, fornitori, proprietà.
SEDI SVOLGIMENTO
La formazione sarà svolta presso la sede di Atelier della Formazione e la cucina di Villa Caffo di Rossano Veneto. Le attività di tirocinio saranno svolte presso le aziende partner di progetto situate nelle provincie di Treviso, Padova, Vicenza.
PARTECIPANTI E REQUISITI
Sono disponibili 10 posti per l’attività, possono partecipare disoccupati o inoccupati di età superiore a 30 anni con residenza o domicilio in Veneto
COME PARTECIPARE
Per partecipare alla selezione contattare Atelier della Formazione inviando CV, DID (dichiarazione di immediata disponibilità) rilasciata dal Centro per l’impiego di competenza, copia di un documento di identità e del codice fiscale. La selezione verrà svolta nei mesi di agosto e settembre 2019 presso la sede di Atelier della Formazione. I partecipanti saranno selezionati in base al colloquio motivazionale e alla verifica dei requisiti richiesti dal bando.
Le domande di partecipazione alla selezione, compilate su apposito modello dovranno pervenire entro e non oltre le ore 17:00 del giorno 20 settembre via mail (info@atelierformazione.it), per posta (Atelier della formazione, via Bassano 17 – 36028 Rossano Veneto) o a mezzo fax allo 0424 1942265.
Fac simile della domanda di partecipazione da richiedere allo 0424 541245.
INDENNITÀ DI FREQUENZA
La partecipazione al corso è gratuita e al termine del percorso verrà rilasciato un attestato dei risultato di apprendimento.
Per i partecipanti all’iniziativa che non percepiscono misure di sostegno al reddito è prevista l’erogazione di un’indennità di partecipazione esclusivamente per le ore di tirocinio. Il valore orario è pari a 3€/ora o 6€/ora nel caso in cui il destinatario presenti un’attestazione ISEE ≤ a 20000€. L’indennità di partecipazione sarà riconosciuta per le ore effettivamente svolte e solo se il destinatario avrà raggiunto la frequenza di almeno il 70% del monte ore delle attività formative e del tirocinio, singolarmente considerate.
PER INFORMAZIONI ED ISCRIZIONI
T. 0424541245
F. 04241942265
e-mail: forcoop@progettagroup.com | info@atelierformazione.it
